| Researcher information
Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee
(ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Scopus h-index 5 ( Last updated on 29/04/2026 )1) คุณสมบัติและการหมักเครื่องดื่มคอมบูชาโพรไบโอติกจากใบบัวบก
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers:
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Duration: 01/10/2025 - 30/09/2026
Status: In process (อยู่ระหว่างดำเนินการ)
Project Detail
คุณสมบัติและการหมักเครื่องดื่มคอมบูชาโพรไบโอติกจากใบบัวบก
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers:
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Funding Agency : Plant Genetic Conservation Project Office (โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.))
Duration: 01/10/2025 - 30/09/2026
Status: In process (อยู่ระหว่างดำเนินการ)
2) the added value of durian by-products
การเพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือทิ้งทุเรียน โครงการวิจัยย่อยที่ 1 การเพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือทิ้งเปลือกทุเรียนด้วยกระบวนการหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers: Prof.Dr. Manat Chaijan (ศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์)
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Duration: 01/10/2024 - 30/09/2025
Status: In process (อยู่ระหว่างดำเนินการ)
Project Detail
การเพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือทิ้งทุเรียน โครงการวิจัยย่อยที่ 1 การเพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือทิ้งเปลือกทุเรียนด้วยกระบวนการหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์
the added value of durian by-products
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers: Prof.Dr. Manat Chaijan (ศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์)
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Funding Agency : Plant Genetic Conservation Project Office (โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.))
Duration: 01/10/2024 - 30/09/2025
Status: In process (อยู่ระหว่างดำเนินการ)
คุณค่าโภชนาการของมังคุดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์มังคุดเพิ่มมูลค่าในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช (ปีที่2)
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers:
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Duration: 01/10/2022 - 30/09/2023
Status: In process (อยู่ระหว่างดำเนินการ)
Project Detail
คุณค่าโภชนาการของมังคุดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์มังคุดเพิ่มมูลค่าในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช (ปีที่2)
Nutritional Compositions of Mangosteen fruit and the productions of its value-added products in Nakhonsithammarat Province
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers:
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Funding Agency : Plant Genetic Conservation Project Office (โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.))
Duration: 01/10/2022 - 30/09/2023
Status: In process (อยู่ระหว่างดำเนินการ)
4) การสำรวจรวบรวมและเผยแพร่ผลิตภัณฑ์หมักดั้งเดิมในเขตพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers:
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Duration: 01/10/2020 - 30/09/2021
Status: Published (เผยแพร่โครงการแล้ว)
Project Detail
การสำรวจรวบรวมและเผยแพร่ผลิตภัณฑ์หมักดั้งเดิมในเขตพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers:
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Funding Agency : Plant Genetic Conservation Project Office (โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.))
Duration: 01/10/2020 - 30/09/2021
Status: Published (เผยแพร่โครงการแล้ว)
5) คุณค่าโภชนาการของมังคุดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์มังคุดเพิ่มมูลค่าในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers: Asst.Prof. Jongsuk Kongsen (ผศ.จงสุข คงเสน)
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Duration: 01/10/2020 - 30/09/2021
Status: Published (เผยแพร่โครงการแล้ว)
Project Detail
คุณค่าโภชนาการของมังคุดและการแปรรูปผลิตภัณฑ์มังคุดเพิ่มมูลค่าในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช
Project Leader: Asst.Prof.Dr. Nisa Saelee (ผศ.ดร.นิสา แซ่หลี)
Researchers: Asst.Prof. Jongsuk Kongsen (ผศ.จงสุข คงเสน)
Department: School of Agricultural Technology and Food Industry (สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร)
Funding Agency Type: ทุนภายนอก
Funding Agency :
Duration: 01/10/2020 - 30/09/2021
Status: Published (เผยแพร่โครงการแล้ว)
Education
Degree: ปริญญาตรี
Major: วิทยาศาสตรบัณฑิต
Institution: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Country: ไทย
Year of study: 2528-2532
Degree: ปริญญาโท
Major: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Institution: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Country: ไทย
Year of study: 2532-2536
Degree: ปริญญาเอก
Major: ปรัชญาดุษฏีบัณฑิต
Institution: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Country: ไทย
Year of study: 2549-2557
Expertise
Name: -การผลิตสารชีวภัณฑ์และการใช้ประโยชน์จากวัสดุชีวภาพโดยอาศัยเทคโนโลยีการหมักและเทคโนโลยีเอนไซม์ -การประยุกต์ใช้ประโยชน์จากแป้ง -Fermentation Biotechnology -Enzyme Biotechnology
Type: เทคโนโลยีชีวภาพ/ชีววิทยา